Кунжутное или сезамовое масло — это на 100% растительный продукт, получаемый из семян кунжута индийского (Sesamum indicum). Этот продукт известен человечеству не одно тысячелетие. Его повсеместно используют в кулинарии для заправки блюд, приготовления выпечки, десертов, соусов.
Также кунжутное масло нашло применение в косметологии и медицине. Секрет 
его популярности — богатый микро- и макроэлементами состав, нежный ореховый аромат и сладковато-ореховый вкус. География производства кунжутного масла широкая. Главные экспортеры по всему миру — Индия, Азиатские и Ближневосточные страны. В небольших объемах его получают в США и Европейских странах. В Украине можно купить кунжутное масло — светлое или темное — в разной фасовке.
Кунжутное масло: состав и свойства
Масло, получаемое из сезама, обладает легким ореховым привкусом и характерным насыщенным ароматом. Этот продукт может быть от светлого, беловатого до янтарного, золотистого цвета. Консистенция маслянистая, но не такая плотная, как у подсолнечного или оливкового аналога. Калорийность — 900 ккал на 100 грамм. В состав входят линолевая, стеариновая, арахидоновая, пальмитиновая и другие виды жирных кислот. В большом количестве присутствуют витамины групп A, B, C, D, E, и ряд важных микроэлементов — магний, фосфор, кальций. Такая формула определяет не только антиоксидантные качества продукта, но и его регенерирующие способности. А еще научные исследования, завершенные в 2010 году, доказали способность кунжутного масла препятствовать росту раковых клеток, а также защищать клетки организма от негативного воздействия радиации.
Особенности использования
Польза кунжутного масла для здоровья подтверждена разными исследованиями. Его можно купить в интернет-магазине MAUDAU для использования в кулинарии. Этот продукт при регулярном употреблении в составе салатных заправок и соусов оказывает на организм такое влияние:
- Помощь в лечении малокровия.
- Общеукрепляющие качества.
- Нормализация содержания сахара в крови.
- Улучшение сна, борьба с неврозами и стрессом.
- Профилактика развития тромбоза.
- Позитивное влияние на работу головного мозга, стимуляция умственной активности и улучшение концентрации внимания.
В косметологии кунжутное масло часто используют в составе кремов, масок, шампуней, других косметических и гигиенических средств. Тесты подтвердили, что этот продукт смягчает, омолаживает кожу, дарит волосам блеск и здоровый вид. Продукция нашла свое место в качестве одного из компонентов спортивного питания. Кунжутное масло не только обеспечивает организм спортсмена необходимым комплексом витаминов, жирных кислот и микроэлементов, но и стимулирует рост мышечной массы.