Дневник кулинара или как по быстрому приготовить вкуснятину.

Ну что же, готовить я так сказать не любитель.. Особенно если нужно долго стоять возле печи =)
А так как мой мужчина любит вкусно поесть, и мне хочется ему угодить. Я нашла компромисс.. И
здесь я буду сохранять рецептики блюд с которыми долго не нужно играться и будут они вкусными.=)

Рулетик к чаю за 20 минут

Ингредиенты:
Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. Ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. Ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. Ложек муки.
Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.

Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5—7 минут.
На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

Рулет «Крабовый»
Приготовление:
1. Лаваш покрываем слоем плавленного сыра
2. Слой тертых яиц
3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетом сами по себе). Укладывает слой.
4. Покрываем слоем майонеза.
5. Посыпаем зеленью.
6. Заворачиваем!
Даем постоять и пропитаться. Лучше готовить на ночь.

У нас дома очень любят есть блюда из лаваша, очень вкусные рулеты с разной начинки и делала домашнюю шаурму очень вкусно было намного лучше чем куплена.

Торт или пирог в микроволновке.

2 яйца+4 ст л сахара
2 ст ложки муки+6 ст л сахара
2 ст л крахмала
2 ч л разрихрителя
или 1 ч л гашеная уксусом
10 ст л молока
6 ст л растит. Масла
3 ст л какао
Перемешать вылить в миску или противень специальный и в микроволновку на 750 Вт на 9 минут + — 5 мин.

можно просто подавать как пирог а можно как торт с кремом, я делала 2 раза 1 корж на 2 части, получалось 4 коржа смазывала кремом. Очень вкусно получается.

Мясо «под шубой»

Ингредиенты:

свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры — 2—3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 3—4 шт.
чеснок — 4—5 зуб.
сыр — 200—250 гр.
зелень
соль
майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). 2. Картофель натереть на крупной терке.

3. Лук порезать кольцами.

4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.

7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.

2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).

3. Ставим в духовку на 40—50 мин. При t° 200—220 градусов. 4. За 5—10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово. Можно попробовать сделать как пирог на тонком тесте. Будет очень вкусно и сытно.

Шарлотка с яблоками

Данный рецепт яблочного пирога меня никогда не подводил! Состав(на форму 28 см):
Яйца — 6 шт.
Сахар — 220 г
Мука — 220 г
Яблоки (большие) — 4 шт.

Как готовить:
1) Яйца взбивать с сахаром 10 минут до увеличения массы втрое.
2) Яблоки помыть, порезать кубиками. Духовку нагреть до 180 градусов. Форма смазать маслом и слегка присыпать мукой.
3) Добавить в яичную смесь муку. Перемешать.
4) Вылить 1/2 теста на дно формы. Распределить сверху яблоки. Залить оставшейся частью теста.
5) Печь приблизительно 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (если выходит из теста сухой, пирог готов).

Простенькое тирамису

Ингредиенты:
200 гр. Любого песочного печенья
200 гр. Нежирного творога
100 гр. Сметаны
50 гр. Сахара
1 ч. Л кофе
ваниль
какао

Приготовление:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе (я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. В кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт (я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь.

Сырные лепешки за 5 минут.

Тесто:
кефир — 1 ст
соль — 0, 5 ч. л.
сахар — 0, 5 ч. л.
сода — 0, 5 ч. л.
сыр твердый тертый — 1 ст.(можно даже больше получается намного вкуснее)
мука — 2 ст.

Начинка:
ветчина (колбаса) — 1 ст.(натертой на крупной терке)
растительное масло для жарки лепешек

Приготовление:
1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

Очень вкусно получается даже делала с картошкой, мой часто просит их делать, любитель такого они получатся как пирожки.

Шоколадный пирог в чашке
Состав:
-4 столовых ложки муки
-4 столовых ложки сахара
-2 столовых ложки какао
-3 столовых ложки молока
-3 столовых ложки растительного масла
-1 яйцо

Все хорошо размешать в чашке и поставить в микроволновку на максимальную мощность. Три минуты наблюдать как оно лезет из стакана, потом достать и съесть
Не пробовала но так как у меня здесь есть приготовленый пирог в микроволновке в большем обьеме думаю в чашке тоже должно быть вкусно. и быстрее

Макароны, запеченные с помидорами
-макароны 300 гр
-чеснок 1 зубчик
-перец черный
-сыр 100 гр + -
-майонез 150 гр

Приготовление:
1. Сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны.
2. Потрите сыр. Посыпьте макароны с помидорами тертым сыром и перцем.
3. Чеснок порежьте крупными ломтиками и уложите сверху на запеканку.(примерно, 10–20 минут).
А майонезом смазать тонким слоем каждый слой
Я добавляла еще фарша между помидорами и макаронами. Очень вкусно

Так как мы любители лаваша здесь может будет много чего из него
Мясной пирог из лаваша

Нам потребуется:
-Лаваш тонкий;
-фарш— 400 г;
-Морковь — 1 шт;
-Лук репчатый;
-Зелень;
-Кефир — 1, 5 стак;
-Яйцо — 1 шт;
-Сыр (твердый) — 200 г.

Можно взять готовый фарш и обжарить его (либо приготовить фарш, как вам нравится). Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром. Форму выкладываем лавашом с нахлестом на бортики. Кладем туда половину фарша. Кефир размешиваем с яйцом. Рвем лаваш на части, окунаем в эту смесь, затем мнем их и выкладываем на фарш. Сверху кладем оставшийся фарш, затем накрываем все это целыми листами лаваша. Смазываем пирог сверху оставшимся кефиром (можно добавить еще тертого сыра сверху по желанию)и кладем несколько кусочков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 – 20 минут и выпекаем при температуре 240°.

Куриные кусочки в хрустящей корочке

Ингредиенты

Куриная грудка — 500 г.
Сыр — 250 г.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 100 г.
Растительное масло — для жарки.
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления
1 Сыр натереть на мелкой тёрке. 2 Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.
3 Яйцо взбить вилкой до однородности,
4 Муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.
Подавать с любимым соусом + салат.

Сметанный кекс (сметанник)

Простейший в изготовлении пирог на каждый день.

Ингредиенты:

●3 яйца
●1 ст. Сметаны
●1 ст. Сахара
●2 ст. Муки
●1 ч. Л. Разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50—60 минут.

Печеночные оладьи.
Говяжья печень 500 гр
Яйца 2 шт
Манная крупа 5 ложек
Лук 1 шт
Соль
Молоко 100 гр
Печень и лук взбить на блендере и пропустить через мясорубку. Добавить в эту массу все остальные ингредиенты. Дать настояться минут 20—30, чтобы манка набухла. И приступать к обжарке оладьев.

Начинки для рулетов из лаваша.

1 Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 2 Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 3 Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 4 Рис, яйцо и майонез с зеленью. 5 Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

6 Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

7 Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

8 Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке. 9 Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

Картофельные драники с куриным фаршем

Ингредиенты:

250 гр куриного фарша
400 гр чищенного картофеля
1 малое яйцо
1 ст л сметаны
соль, перец

Приготовление:
1. Картофель трем на крупной терке. Если он даст воду, то добавить ложку-другую муки. У меня был совершенно сухим.
2. Перемешиваем все ингредиенты. Массу выкладываем ложкой, на раскаленную сковороду(с растит маслом) и слегка формируем. Уменьшаем огонь и жарим по 3—5 мин с каждой стороны.

Сырно-ветчинная закуска.

Твердый тертый сыр – 300 грамм;
Ветчина -250 грамм;
Помидор – 1/2 штуки;
Перец болгарский – ½ штуки
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
Желатин – 20 грамм;
Вода для замачивания желатина– 80 мл;
Чеснок – 2 зубчика.

Желатин залить теплой водой, когда набухнет, подогреть до полного растворения. Если остались крупинки — процедить через мелкое сито.
Выложить все ингредиенты в форму и залить желатином. Убрать в холодильник до полного застывания.
Использовать можно что угодно для закуски, горох, кукурудза и т. Д.

Картофель с чесноком и сыром в микроволновке.

Картофель средней величины 2 шт;
Репчатый лук 1/4 шт;
Масло растительное -1 ст. л.;
Зубец чеснока;
Перец черны молотый, соль.
Сыр твердый 30—35 гр.
При ступаем к приготовлению.

Тщательно вымытый мокрый картофель выкладываем на блюдо или на тарелку, предназначенное (специальное)для готовки в микроволновой печи. Разложить клубни картофеля необходимо так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

выставляем мощность при запекании на максимум, запекаем до первых «хлопков ». Как только услышите первые «хлопки», то переверните клубни на другую сторону. Продолжайте запекать дальше до «хлопков».

Следующий шаг — картошку достать, слегка остудить. Срезать сверху где-то 1/3 часть картошки, вынуть всю серединку. «Внутренности» картофеля истолочь вилкой, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелконарезаный или давленный через чесночницу чеснок, тертый на мелкой терке сыр, обжаренный на растительном масле лук. Перемешать в однородную массу.

По полученную однородную массу выкладываем картофельные «стаканчики» горкой. И на одну минуту в микроволновку. На стол подавать горячей. и просто полейте этот шедевр кетчупом, сметаной, майонезом или еще чем-нибудь по своему вкусу и присыпьте мелко порезанной зеленью. На подготовку всех ингредиентов (помыть, нарезать) уходит около 20 минут. А на выпекание в микроволновке около 10 минут (с учетом вынимания картофеля, и начинкой его полученной массой)

Сырные блины с зеленью

Ингредиенты
молоко — 1, 5 стакана
яйцо — 2 шт.
мука — 1 стакан
сыр — 150 гр.
соль — 1 ч. Л.
сахар — 1 ч. Л.
разрыхлитель — 1 ч. Л.
растительное масло — 2 ст. Л.
укроп — по вкусу

Как приготовить:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).

Ленивая ватрушка
500 г сладкого творога
3 яйца
2 ч. л. Сахара
2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм…)

Тесто

3 яйца
4—5 ст. Л. Сметаны
2 ст. Л. Раст. Масла
мука 5—6 ст. Л.
1 ч. л. Разрыхлителя
чуть соли
Приготовление
Смешать яйца, сметану, масло, соль. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно жидкое.
Вылить в смазанную маргарином форму (23 см). Желательно разъемную.

Творог смешать с яйцами и фруктами. Ложкой выложить на тесто. Сначала по кругу, затем в центр.
Выпекать в разогретой до 225*С духовке минут 35—40.
Дать немного остыть и вынуть из формы.

Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Сметана — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление:

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0, 5 см.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке — нарезайте полукольцами, кто не любит — нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30—35 минут до полной готовности.

«Жульен»

Быстрый в приготовлении и очень нежный на вкус жульен с курицей и грибами.

Ингредиенты:

●2 куриных грудки
●300 г шампиньонов
●200 г сметаны
●100 г сыра
●соль, перец
●растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, мелко порезать.

2. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить куриное филе, в конце жарки посолить и поперчить.

3. Шампиньоны вымыть, нарезать крупными кусочками, обжарить на сковороде до готовности.

4. В конце жарки посолить и поперчить.

5. Курицу соединить с шампиньонами, заправить сметаной, перемешать.

6. Переложить по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром и держать в духовке при 200 градусов 20 минут.

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:
Сухари ванильные — 500 г
Сгущенка — 400 мл
Какао — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Шоколад темный (70–80%)  — 100 г
Коньяк — 30 мл
Цитрусовые цукаты — 20 г

Приготовление:
1. Ванильные сухари измельчим их через мясорубку или блендер. Нужно, чтобы получилась лишь крошка.
2. Берем мисочку, выливаем туда баночку сгущенного молока, добавляем две столовые ложки какао и тщательно вымешиваем все. Никаких комочков быть не должно. Добавляем два кусочка сливочного масла и ставим на легкий огонь, пока масло не растопится.
3. Далее берем плитку шоколада и пытаемся его растопить. Как это сделать? Берем кастрюльку, вливаем туда теплую воду и в саму кастрюлю ставим посудину, в которой будет наш шоколад, ставим на легкий огонь и ждем, пока шоколад растает.
4. Половину нашего растопленного шоколада вливаем в заготовку, которую мы сделали до этого. Вливаем еще немного коньяка и хорошенько вымешиваем.
5. Теперь смешиваем наш крем с сухарной крошкой. Должна получиться консистенция, из которой можно лепить картошку.
6. Для того чтобы получились красивые кружочки, тесто лучше раскатать в колбаски, нарезать на ровные кусочки и только потом катать из них пирожные. Так и сделаем.
Если есть желание, -то добавьте начинку. Это может быть лесной орех или цукаты. Это же по вашему желанию и вкусу.
У нас еще осталась половина растопленного шоколада, намажьте им верх пирожных и дождитесь, пока он застынет.
Вот и все, пирожное «Картошка» готово.

Рафаэлло — много, быстро и не дорого

Для приготовления
-сгущенное молоко — 1 банка
-масло сливочное — 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк)  — по вкусу
-кокосовая стружка — 200 г
-миндаль — 1 стакан

Приготовление:
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.
Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.
Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.
Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник.
Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаить (но не успеют, так как мгновенно исчезнут!

Эта вкуснятина готовится 4 часа в духовке (консервация)

Сегодня в первые закрывала кетчуп(консервация)
Понравился, но надо доработать. варился 5 часов, чем дольше варится чем густее и добрее.

Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зуб. чеснока
3 яйца
1 ст л (без горки)сахара
3 2ст л растит масла
соль
петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,чтоб только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)
Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад. При желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

Лично я делала по другому без мороки.. Я делаю тесто я блинов в блендере, картошку пюре и зелень в последнюю очередь кладу в тесто еще немного сбила и все, жарю очень вкусные и сытные получаются.

Торт "Африканская ромашка"

Ингредиенты:
тесто:
-5 яиц
-1 ч.л.соды
- мука 1 стакан
- какао 100 г
крем:
- сметана 500 г
- сахар 1 стакан
- желатин 3 упаковки
- любые фрукты
- мак 1 пачка

Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара.
В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!
Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу.
Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.
Теперь приготовим крем.
0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.

от фото моего торта

отредактированно спустя 4 минуты

Пицца «Минутка»

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки
Майонез — 4 Ст. ложки
Сметанa — 4 Ст. ложки
Мука — 9 Ст. ложек
Сыр — 150 Грамм
Колбаса — 100 Грамм
Помидор — 1 Штука
Соль — - По вкусу

Приготовление:

Смешиваем в миске муку, сметану, майонез, яйца и соль.
Хорошенько перемешиваем. По консистенции получившееся тесто должно напоминать нежирную сметану.
Ставим на средний огонь сковороду, слегка смазываем маслом. Выливаем тесто в сковороду, сверху сразу же выкладываем начинку — тертый сыр, нарезанную колбасу, помидоры и т. д. Верхним слоем должен быть сыр. При желании, чтобы пицца не получилась сухой, можно верхний слой промазать еще и сеточкой из майонеза
Готовим примерно 3 минуты без крышки, после чего сбавляем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим, пока не расплавится сыр. Как только сыр расплавится — пицца готова.

отредактированно меньше минуты назад

Сырные шарики жареные с чесноком.
Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Чеснок — 2—3 зубчика
Мука пшеничная в/с — 1-2 ст. л.
Масло растительное для жарки
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке сыр.
2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.
4. Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке.
5. Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Сырные шарики с чесноком готовы. Положите их на тарелку и подавайте.

добавлено спустя 8 минут

Я обожаю салаты с крабовых палочек и сами крабовые

Салаты с крабовыми палочками

Салат «Нежный»
Ингредиенты:

Помидоры 2 шт
Крабовые палочки 250 г
Яйца вкрутую 4 шт
Сыр 150 г
Майонез
Соль

Приготовление:

Выкладываем салат слоями: мелко нарезанные помидоры (если они очень сочные, сок лучше слить) — крабовые палочки — белки яиц (натереть на терке) — натертые желтки — тертый сыр. Все слои промазать майонезом.

Салат«Крабье»
Ингредиенты:

150гр.корейской моркови
200гр.крабовых палочек
4 яйца
чеснок, соль, майонез, зелень по вкусу
раст.масло для жарки

Приготовление:

Яйца взбить и пожарить яичный блин.Крабовые палочки нарезать кубиками, яичный блин — кубиками или полосками, чеснок пропустить через пресс, добавить корейскую морковь, зелень, соль, перемешать и заправить майонезом.

Салат по-королевски
Ингредиенты:

-крабовые палочки — 7шт
-апельсин — 1шт
-яйца — 4шт
-чеснок — 1 зубчик
-кукуруза консервированная — 100г
-майонез — 100 — 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!! Приятного аппетита.

Крабовый салат с капустой
Ингредиенты:

1 банка кукурузы консервированной
300гр. свежей капусты
240гр. крабового мяса (или палочек)
Сок половины лимона
Майонез для заправки

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата.
В этот салат можно еще добавить немного копченой колбасы, но не переборщить так как получается жирный.

добавлено спустя 7 минут

Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) 2 шт.
Ветчина 150 гр.
Сыр 150гр.
Сливки (20 — 33%) 100 мл.
Чеснок 3 зубчика
Зелень (рубленная) 1 ст. л.
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем ломтиками.
Ветчину режем тонкими слайсами.
Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа.
Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины.
На ветчину укладываем ломтики сыра.
Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
Нагреваем в сковороде растительное масло.
Выкладываем рулетики.
Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
Заливаем в сковороду сливки.
Выдавливаем чеснок.
Перчим по вкусу.
Посыпаем зеленью.
И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.

P.S Фото взято с инета.

Огурчики «в шубке»
800 г свинина
2 шт. огурец соленый
по вкусу соль
по вкусу перец

Процесс приготовления:

мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика.

Свернуть рулетом. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Готово!

Мандариновое мороженое

Сметана 20% 400 мл
Молоко сгущенное 380 мл
Мандарины 8 шт.

Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.
Затем, по желанию, можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.
Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно.

Можно сделать с любыми ягодами, Например, с малиной, смородиной, шоколадом и вот теперь с мандаринами, с апельсинами, ананасами, персиками, манго, да с чем угодно куда заведёт ваша фантазия!

добавлено спустя 6 минут

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

▪ Груша — 1 шт
▪ мандарин — 1 шт
▪ яблоко — 1 шт
▪ банан — 1 шт
▪ пломбир «Обыденный» — 1 шт
▪ печенье «Юбилейное» — 2 шт
▪ сметана — 1 ст. ложка
▪ сгущёнка — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.

2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
— яблоко-мороженое.
— банан, мороженое.
— груша, мороженое.
— мандарин.

3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ

Ингредиенты:

▪ творог — 300 г
▪ сметана — 150 г
▪ сахар — 2 ст. ложка
▪ желатин — 1 ст. ложка
▪ апельсин — 1 шт.
▪ банан — 1 шт.
▪ киви — 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.Творожную массу взбить блендером.Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
За кипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.В форму выложить слой фруктов.
Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.