Вкусно у Ксюши!!!

Быстрый пирог с персиками

Ингредиенты:
— 120 г сливочного масла
— 200 г муки
— 2 ст. Ложки сахара + 2 ст. Ложки – посыпать сверху
— щепотка соли (1\4 ч. Ложки)
— 400 г персиков (2 штуки)
— 3 ст. Ложки холодной воды

Время приготовления: 30 минут.
Приготовление:

Духовку разогрейте до 200С.

Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким.

Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.

Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. Ложку, нежели его обычно берут для приготовления песочного или рубленного теста. Здесь я хочу, чтобы основа пирога после выпечки была мягкой, чтобы хрустела только по краям и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. Именно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельзя использовать маргарин, готовить – только со сливочным маслом, хорошим маслом.

Выложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. Разомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешивая его с мукой до крупной крошки.

Добавьте 3 ст. Ложки холодной воды и быстро-быстро перемешивая, замесите тесто. Густым, подобно песочному, тесто не будет. Оно не будет “литься” с ложки, но и в шарик его не соберете.

Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите тесто на бумагу разровняйте в слой, около 5 мм толщиной. На тесто, начиная от центра, выкладывайте дольки персиков. Присыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200С духовке 20 минут. При такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечется, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроются тонкой карамельной корочкой.

Будете есть пирог горячим или холодным – не важно. Он прекрасен в обоих вариантах. Если захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.

Сырные лепешки

Ингредиенты:
мука — 2 стакана
соль — 0, 5 чл
сода — 0, 5 чл
йогурт (обычный, не сладкий) — 190г (или кефир)

для начинки:
сыр — 300 г
творог — 100 г
зеленушка — по вкусу

соль, перец, чеснок — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт (кефир) и замесите тесто.

2. Натрите сыр и перемешайте с творогом.

3. Тесто раскатайте. Слепив 2 небольшие лепешки, поместите между ними сыр, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.

4. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте лепешки каждую сторону минимум по 3 минуты.

Профитроли (заварные пирожные)

Ингредиенты:
Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4—5 шт. Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт. Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. Остывшие пирожные заполнить кремом

Пирожки с рисом и яйцом
Тесто:
1 стак.– кефир (теплый)
1 ст. л.– сахар
1 ст. л.– дрожжи сухие
3 ст. л.– растит. Масло
2—2, 5 стак.– мука
щепотка соли

Начинка:
100 гр.– рис
2 шт.– яйца
1 ст. л.– слив. масло
соль

В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить. Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Пирожки с рисом и яйцом обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Орешки к чаю

растопила 250 гр. Маргарина, дала ему немного остыть, добавляю 1 ст. сахара и размешиваю, затем 200 гр. майонеза тоже размешаем, туда же 2шт. яйца размешать, соду пищевую. Пол чайной ложечки, добавляем постепенно 3ст. муки, размешиваем хорошо, вот и всё тесто готово. Берём форму «Орешки » и выпекаем.

Домашний квас

— полбуханки ржаного хлеба
— 3 л воды
— 2 ст. Л. Сахара
— 50 г сухих дрожжей

Приготовление:

Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком). Добавляем сахар (2 столовые ложки). Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу. Приятного аппетита!

Летние напитки. Черничный квас.
Ингредиенты:

черника
250 мл
вода
2 л
лимон
1 штука
сахар
150г
сухие дрожжи
0, 5 ч. Ложки
изюм
5—6 штук
смородиновые листья
3—4 штуки
Приготовление:

Из лимона выжать сок. Воду вскипятить с лимонной шкуркой и листьями смродины. Шкурку и листья вынуть и залить пряным кипятком раздавленные ягоды черники. Охладить. Прибавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место на 24 часа. Процедить. Прибавить изюм, лимонный сок, разлить в бутылки и поставить в холодильник настаиваться 2—3 дня.

Приятного аппетита!

Мясо ″под шубой″

Ингредиенты:

свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры — 2—3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 3—4 шт.
чеснок — 4—5 зуб.
сыр — 200—250 гр.
зелень
соль
майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40—50 мин. При t° 200—220 градусов.
4. За 5—10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Арбузный лимонад

Ингредиенты(на 10 порций):

1) 1/2 стакана сахара
2)800 г. Арбуза
3)3, 5 стакана воды
4)1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
5)лед

Приготовление:

1. Доведите до кипения сахар и 1/2 стакана воды в маленькой кастрюле, помешивая до полного растворения сахара. Оставьте остывать
2. Положите нарезанный арбуз в блендер и взбейте до получения однородной массы. Процедите.
3. Смешайте сахарный сироп с 3 стаканами холодной воды и лимонный сок. Хорошо перемешать.
4. Наполните стаканы льдом, добавьте немного арбузного сока, залейте лимонадом и перемешайте.

Пицца по-домашнему

Ингредиенты:

Для начинки

— 250—300 г копченых колбасок, ветчины или сосисок (по вкусу),
— 200 г грибов,
— 200 г твердого сыра,
— 150 г полутвердого сыра,
— 1 свежий помидор,
— ½ луковицы,
— свежий перец, соленые огурцы, кукуруза – по вкусу,
— майонез,
— 3—4 ст. Л. Кетчупа или томатного соуса,
— Свежая зелень – для украшения.

Для теста

— 200—250 г муки,
— 1 ст. Л. Оливкового масла,
— соль — по вкусу,
— 1 ч. л. Сухих дрожжей,
— 1 ст. Теплой воды.

Приготовление

1. Замеси тесто. Смешай муку с солью и сухими дрожжами, затем плавно введи теплую воду, добавь оливковое масло и замеси тесто.
Если переусердствовала с водой и тесто получилось слишком жидким, добавь еще немного муки (в меру, чтобы тесто не вышло твердым).
Тщательно замеси тесто и дай ему настояться в теплом месте 30—40 минут, накрыв емкость с тестом полотенцем.
2. Грибы помой и нарежь ломтиками средней толщины, лук и помидоры нарежь кольцами или полукольцами, копченые колбаски – кружочками. Если используешь ветчину, нарежь ее ломтиками. Сыры потри на крупной терке.
Если смешаешь два или более сортов сыра по вкусу, твоя пицца получится пикантной и оригинальной. Конечно, можно использовать и один сорт любимого сыра.
3. Когда тесто настоится, вымешай его и раскатай тонкий корж для пиццы.
Учти: тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спеши добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой.
4. Основу для пиццы выложи на противень, застеленный бумагой для выпекания. Чтобы пицца не пригорела, на бумагу для выпекания насыпь немного муки, а затем выложи тесто. Края будущей пиццы красиво заверни.
5. Корж пиццы смажь кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывай начинку. Можешь проявить фантазию и добавить в пиццу все, что душа пожелает. Главное, чтобы сверху все это было накрыто сыром.
Для домашней пиццы вкусно: колбаски, грибы, кольца лука, немного кукурузы, помидоры, сыр. Для пикантности вкуса – кусочки соленых огурцов или оливок.
Не забывай смазать слои начинки майонезом, чтобы пицца получилась сочной. Но не переусердствуй с соусом, чтобы пицца при выпекании не потекла.
6. Выпекай пиццу 20—30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяй по мягкости коржа. Не передерживай пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым.
7. Готовую пиццу порежь на порции, укрась свежей зеленью и подавай к столу.

Рулет за 5 минут

Ингредиенты:

5 ст. л. Сахара

5 ст. л. Муки
5 ст. л. Сухого молока
3 яйца
1/3 ч. л. Соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Приготовление:
Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.

Рулет за 5 минут

Ингредиенты:
— 5 ст. л. Сахара
— 5 ст. л. Муки
— 5 ст. л. Сухого молока
— 3 яйца
— 1/3 ч. л. Соды (погасить уксусом)
— щепотка соли

Приготовление:

Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом — он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.

Вкуснейшие лепешки

Ингредиенты:

Мука — 2ст.
кефир — 1ст.
соль — 0, 5ч. л. Сахар — 0, 5ч. л.
сода — 0, 5ч. л.
тёртый сыр — 1ст (грамм 200)
тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня — ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Этот тортик я очень люблю — но вечно теряю его рецепт — надеюсь тут не пропадет
Тортик с фруктами

Ингредиенты:

500 гр. Сметаны
1 ст. Сахара
3 ст. Ложки желатина
300 гр. Бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды)

Способ приготовления:

3 ст. Ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).
Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо.
Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

тесто
50г сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст. л. Холодной воды
1/2 ч. л. Соли
200г муки

начинка
300г куриного филе
300г шампиньонов
1/2 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка
170мл сливок 20%
2 яйца
150г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35—40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)
Для подложки (можно обойтись без нее):
150 гр печенья (типа Юбилейного)
50—70 гр размягченного сливочного масла
Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное «тесто» выложить в форму (у меня — 22см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.

Для суфле:
1 ст. л. Желатина
0, 5 литра густого сливочного йогурта (я взяла клубничный)
500 гр замороженных ягод (любых, у меня микс)
сахар по вкусу (где-то полстакана)

Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30—40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!). В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике. Форму брала разъемную, потом просто сняла бортик и все.

На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод). Для более праздничного варианта можно взбить 200мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным. Я решила в этот раз не утяжелять))).

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Александра Андропова

Зацепило в контактах
9 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ!

● Рецепты доступны только подписчикам сообщества.
Смотрите под фото! 1. Запеканка из 3-х ингредиентов
2. Чоко-панкейки
3. Необычный бутерброд
4. Ароматная запеканка с корицей и яблоками
5. Ленивые вареники
6. Горячий бутерброд в духовке
7. Манник
8. Ванильные сырники
9. Блинный торт

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ 3-х ИНГРЕДИЕНТОВ
Ингредиенты:

3 яйца
банка сгущенки
500 г творога

Приготовление:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40—45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий. 2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй — просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела. 3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре

ЧОКО-ПАНКЕЙКИ
Ингредиенты:

2 яйца
2—3 ст. л. Сахара
1 ч. л. Соли
2 ст. Молока
2 ст. Муки
1 ч. л. Соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. Растительного масла
3—4 ст. л. какао

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. 2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. 3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). 4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5—10. За это время разогреть сковороду. 5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

НЕОБЫЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД
Ингредиенты:
• тоненькие кусочки ветчины или копченое мясо;
• 8 кусочков белого тостового хлеба;
• помидорка;
• 4 яйца;
• соль, перец. Приготовление:

Помидоры нарезать дольками. У 4 кусков хлеба убрать мякиш. Целые выложить на противень, на них ветчину, сверху ободки хлеба без мякиша. В дырочки выложить помидорки и залить яйцом. Посолить поперчить и в духовку — запекать на 180 градусов — 20—25 минут. И оригинальный завтрак готов!

Ароматная запеканка с корицей и яблоками
ингредиенты:
2 ст. Цельнозерновой муки
10г разрыхлителя
щепотка соли
3ст. л. Сахара
ваниль
3 полные ст. л. Легкого маргарина/масла
100мл молока (возможно растительного происхождения тоже подойдет)
50мл яблочного сока

2 средних яблока
корица
2—3ст. л. Сахара (по вкусу)
2ст. л. Лимонного сока
цедра половины лимона
немного молока

Приготовление:

Духовка 200С. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все. Затем влить молоко, размешать и влить сок. Тесто будет податливое. Раскатать его в пласт толщиной ок. 0, 5—1см, позыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом. Нарезать рулет на порции)примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму. Побрызгать сверху молоком (ок. 50мл, немного) и сахаром. Запекать около 20 минут.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
Ингредиенты:

— Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
— Мука – 1 чашка (объем чашки 0, 25 л)
— Яйцо – 2 шт.- Сахар – 50 г
— Масло сливочное – 50 г
— Специя: Ванилин – 0, 5 г
— Соль по вкусу для варки
— Сметана для подачи

Приготовление:

1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто. 2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2, 5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1, 5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия). 3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой. 4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

Горячий бутерброд в духовке
нгредиенты:
-200 гр. Сыра твердых сортов
-пучок зеленого лука
-1/2 стакана майонеза
-2 столовые ложки сметаны (не обязательно)
-3-4 зубчика чеснока, измельчить
-120 гр. Сливочного масла
-1-2 буханки французского или итальянского хлеба

Приготовление:
1. В большой миске смешайте натертый сыр и порезанный зеленый лук. Добавить майонез и сметану, перемешать. В отдельной небольшой миске смешать размягченное масло и измельченный чеснок до однородной массы. Добавить смесь масла с сырной смеси. 2. Разогреть духовку. Хлеб разрезать пополам по горизонтали, положить коркой вниз. Распределить сырную смесь на хлебе. Запекать в хорошо разогретой духовке хлеб до образования золотистой корочки, приблизительно от 3 до 5 минут. 3. Достать и дать постоять 5 минут, пока не остынет достаточно. Нарежьте хлеб острым ножом.

МАННИК
Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Яйцо – 2 штуки
Соль – щепотка
Сода – 0, 3 чайн. Ложки
Изюм (по вкусу)

Приготовление:

Сахар перемешать с манкой. Кефир, яйца и соду перемешать отдельно. Замесить тесто, смешав ингредиенты. При желании добавить изюм. Перелить в форму и выпекать в духовке до готовности при 180—200 градусах. Приготовление манника занимает мало времени, а в результате вы получаете очень вкусный пирог к завтраку.

ВАНИЛЬНЫЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты:

500г творога (5—9%)
10г ванильного сахара
3 яйца
6 ст. л. Манной крупы
2 ст. л. Сахара
1/4 ч. л. Соли

Приготовление:
1. Приготовить творог, яйца, манку, соль, сахар, ванильный сахар. 2. Все смешать тщательно. Манка постепенно разбухнет и масса будет хорошо держаться. Муки здесь нет. В готовом сырнике ее не найдете. Столовой ложкой набираем творожную массу и кладем на доску посыпанную мукой. Обвалять в муке, сделать шарик и затем блинчик. 3. Разогреть сковороду на растительном масле, огонь убавить на средний. Выложив сырники в сковороду, подвигайте их, что бы не прилипли. На среднем огне поджариваем до готовности. Подавать со сметаной, вареньем, медом.

БЛИННЫЙ ТОРТ

700мл молока
3 яйца
1. 5 стакана муки(не высыпайте всю сразу!)
1 ст. Ложка сахара
1/3 ч. Ложка соли
1 шоколадка
0. 5 ч. ложки соды гашёной лимонным соком
капелька рома
600г сливок 35%
3 пачки мягкого творога(по 180 г) 9%
1. 5—2 стакана сахарной пудры(класть по вкусу)
ваниль 1 шт. Шоколад

Приготовление:

крем:

1. Творог протереть через сито,(эта манипуляция обязательна), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму. Блинчики:

2. Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко, замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке. Плеснуть рома. Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой. 3. Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.

Тот же источник (со времеменем все попробую, ну кроме наверное птичьего молока — не очень его люблю)
Девять, самых вкусных и крутых тортов!!!

1. Безумно вкусный «Торт Панчо»

2. Популярный торт «Сникерс»

3. Вкусный шоколадный торт на кефире «Ноченька»

4. Безумно вкусный Торт со сгущенкой «Сладкая фантазия»

5. Самый вкусный «Большой клубничный блинный торт»

6. Нереально вкусный «Шоколадный торт» (без муки)!

7. Неповторимый «Тёртый» чизкейк!

8. Вкусный Торт «Минутка» без выпечки! 9. Любимый всеми женщинами торт «Птичье молоко» (без выпечки)!

Кстати все рецепты выложу

Торт «Панчо»
Ингредиенты:
Мука — 1, 5 стакана,
яйца — 2 шт.,
сметана — около 1200 грамм,
сгущенное молоко — 0, 5 банки,
сахар — 2 стакана,
какао порошок — 2 ст. Ложки,
разрыхлитель — 1, 5 ч. Ложки,
сливочное масло — 2 ч. Ложки,
шоколад черный — 1 плитка.

Способ приготовления:
1. Готовим тесто. Для этого смешиваем 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. Ложки какао, 1 стакан сметаны, пол банки сгущенного молока и засыпаем 1, 5 стакана муки и 1, 5 ч. Ложки разрыхлителя. Вымешиваем хорошо до однородной массы. Полученное тесто выливаем на смазанный растительным маслом противень и помещаем в разогретую духовку. Выпекаем при средней температуре. Готовый корж остужаем и режем на небольшие кусочки (размером со спичечный коробок).
2. Готовим пропитку. Смешиваем 800 грамм жирной сметаны и 5 ст. Ложек сахара.
3. Обмакиваем кусочки коржа в пропитке и выкладываем горкой на блюде.
4. Готовим глазурь. Смешать 4 ст. Ложки сметаны и 5 ст. ложек сахара. Полученную массу довести до кипения на медленном огне и добавить сливочное масло. Прокипятить. Остудить и залить глазурью торт. Растопить на паровой бане плитку шоколада и сделать сетку на торте или другие узоры.
Поставить в холод.
Приятного аппетита!!!

Пирог «Лимончик»

Ингредиенты

— маргарин — 250 г
— сахар — 3 ст. Л.+ стакан (для начинки)
— яйца — 1—2 шт.— сметана — 0, 5 стакана
— мука
— соль
— сода — ½ ч. Л.— лимон — 1 шт. Способ приготовления

1. Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и соду (погасить). Добавить муку и замесить тесто такой густоты, чтобы его можно было раскатать. 2. Приготовить начинку. Лимон залить кипятком и выдержать 15 минут. Пропустить через мясорубку, вместе с цедрой, и смешать со стаканом сахара. 3. Тесто разделить на 2 части и раскатать. Один слой теста выложить в форму для запекания, сделать бортики, чтобы не вытекла начинка. 4. Выложить лимонную начинку, накрыть вторым слоем теста и защепить по краям. 5. Выпекать пирог до готовности.

Клюквенные веночки

Ингредиенты:
Тесто:
— мука — 500гр
— дрожжи свежие — 25гр
— молоко — 3/4 стакана или вода)
— сахар — 2ст. л.
— яйца — 2шт
— сливочное масло — 60гр
— соль — 1/2ч. л.
Начинка:
— клюква — 1, 5 стакана
— сахар — 1/2 стакана
— апельсиновая цедра — 1, 5ч. л.

Приготовление:

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1—2 часа.

В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.

Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1, 5 см от края теста.

Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20 см. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.

Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см. Перекрутить каждую полоску 3—4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 град. С духовке в течение 12—15 минут.

Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!