Рецепты различных Вкуснятинок))

Решила завести дневничок с рецептами блюд которые я уже готовила, или планирую приготовить.

У моего любимого мужа был недавно юбилей 30 лет, облазила «весь» инет в поисках рецептов… и нашла

Салат “Пальмы”

Ингредиенты:

— Грудка куриная (отварная) — 2 шт
— Лук репчатый (большой) — 3 шт
— Яйцо (отварное) — 4 шт
— Сыр — 100 г
— Банан — 2 шт
— Сок лимона — 1 шт
— Масло растительное (для жарки)
— Маслины (консервированные, для украшения)
— Сухарики
— Майонез
— Лук зеленый (для украшения)

Приготовление:
1. Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов. 2. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук. 3. Смазываем тонким слоем майонеза.
Сверху выкладываем курочку. 4. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
5. Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
6. Приступаем к украшению салатика.
Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
7. Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
8. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.

Запеченная в горчице свинина

Ингредиенты:

— свинина (вроде это была корейка; 500 г.);
— чеснок (4—5 зубчиков);
— горчица (2 ст. Ложки);
— соль, перец.

Приготовление:
1. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок.
2. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. 3. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. 4. Так мы получим аппетитную корочку.

Нарезаем и подаем.

Свинина получилась очень нежной и вкусной, все гости были довольны))

Жюльен в булочках.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2000 г
Фарш свино-говяжий 400 г
Сливки 10% 150 мл
Сыр для сэндвичей 3 пластинки
Булочки 6 штук

Приготовление:
1. Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.
2. Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.
3. Отдельно обжарить до готовности фарш.
4. Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.
5. Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5—7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежным и мягким.

Куриный салат в помидорке

Большие помидоры — 2 шт
Куриная грудка — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Огурец — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст. л
Бальзамический уксус — 1 ст. л
Сметана обезжиренная — 3 ст. л
Листья базилика — 8—10 шт
Орегано свежий — 2 веточки (Ну нет пока свежего орегано, я обошлась без него,)
Соль

Приготовление:

1. Вам понадобится парочка больших и спелых помидоров. Срезаем у них шляпки и аккуратно удаляем серединку. Затем приступим к начинке. 2. Куриную грудку порезать небольшими кубикам. Измельчить чеснок и листья орегано. Выложить мясо в кастрюльюку, добавить половину ложки уксуса и масла, чеснок, орегано и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь, доливаем примерно 100 мл воды и постоянно помешивая, готовим до полного приготовления курицы.

3. Тем временем разогреваем духовку до 150 гр. Натираем помидоры солью и смазываем оливковым маслом. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 5 минут! Помидоры должны просто прогрется и немного размякнуть. Не передерживайте их.

4. Когда куриная грудка приготовится, выключите огонь и добавьте несколько листьев базилика, сметану и нарезанные соломкой огурцы. Их можно нарезать при помощи терки для корейской моркови. 5. Тщательно перемешайте начинку, добавьте перец и соль если нужно, и при помощи ложки выложите начинку в помидоры. Украсте листочком базилика и накройте шляпкой от помидора!

А сегодня приготовлю Домашние сосиски.. ну уж оччень они аппетитно выглядят. Нежные домашние сосиски из куриного филе

Ингредиенты:

4 штуки куриного филе (около 500 гр.)
1 яйцо
100 мл молока
соль, перец по вкусу
пищевая пленка

Приготовление:

Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
Завязать концы, еще раз уплотнить.

Варить в слегка кипящей воде 7 минут.

Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле для красоты цвета!
C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки,
добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока.

Сосисочки получились очень вкусные, ням-ням)) и кстати легко готовятся

Нарядная картошка по-шведски.

Приготовление:
1. Очищенный картофель помещаем в ложку и не до конца надрезаем на тонкие ломтики (делаем из картофелины «гармошку»). 2. Края ложки, как ограничитель, не дают разрезать клубень до конца.
3. Если картофелины крупные — нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками.
4. Или в качестве ограничителей укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки.
5. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем сливочным или растительным маслом (можно и топленым салом).
НЕ СОЛИМ.
6. Ставим в разогретую до 225 гр.C духовку на 25 минут.
7. Затем вынимаем из духовки, еще раз смазываем маслом, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и опять ставим в духовку на 20 минут до зарумянивания.

Получилась вкусненькая и красивая

Коктейль «Ночной бриз»

Ингредиенты:

Гранат — 360 г
Шампанское сухое — 500 мл

Приготовление:
1. Семечки граната очистить и отжать из них сок. 2. Должно получится примерно 150−160 мл.
3. В бокалы положить лед.
4. Налить 1/3 бокала гранатового сока.
5. И затем сверху аккуратно долить до почти полного бокала шампанское. 6. Наливать нужно аккуратно, чтобы гранатовый сок остался внизу, а шампанское было верхним слоем.
7. И добавить в бокал 7−10 зерен граната.

Стараюсь спиртное не употреблять.. но на день рождение мужа все -таки выпила вот такой коктейль.
Девочки, если вдруг надумаете сделать такой коктейль, то обязательно делайте из Свежевыжатого сока, из покупного ничего хорошего не получится. Получился приятный, легкий коктейль

Овощные шарики с сыром

Ингредиенты:
1 средняя головка брокколи, мелко нарезать
1 средняя морковь, очистить и натереть
1 зубчик чеснока, выдавить
3/4 стакана тертого сыра чеддер
3 яйца, взбить
1 стакан панировочных сухарей
1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав)
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета. 3. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами. 4. Слепит небольшите шарики. 5. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18—20 минут до золотичто-коричневой корочки.

Куриные котлеты по французски

Ингредиенты:

-900 гр филе куриной грудки грудки
-5 яиц
-1 столовая ложка майонеза
-2 столовых ложки муки с горкой
-1/2 пучка зеленого лука
-Соль, перец
-Растительное масло

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. 2. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать.
3. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. 4. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон.

Хочу замутить на выходных вот такой рататуй.

ЛЕТНИЙ РАТАТУЙ!
Ингредиенты:

1. Баклажаны – 2 штуки средних
2. Кабачки – 2—3 штуки
3. Помидоры — 3—4 штуки
4. Свежий картофель — 300—400г
5. Репчатый лук — 2 головки
6. Чеснок — 2—3 зубчика
7. Зелень (тимьян, орегано)
8. Оливковое масло
9. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
Запекать блюдо в духовке при температуре 180—190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки

Вот нашла хороший блог на бебиплане про питание при СПКЯ
http://www.babyplan.ru/forums/topic/30612-spkya-pitanie-retsepty-produkty/page__st__40
теперь хоть будут рецептики

Нежные отбивные

Ингредиенты:
Свинина(600—700 гр)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо

Приготовление:
Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить.
Смешать сахар, соль, перец-всего по 1 ч. л. И натереть полученной смесью отбивные.
Потом, самое главное-кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3.
После, берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду. Жарим на подсолнечном масле.
Мясо получается безумно вкусным, мягким, сочным и нежным!

Рагу «7 овощей»

Ингредиенты:
— 1/2 кг мякоти говядины
— 200 г говяжьих костей
— 6 шт. Небольшой картошки
— 2 небольших цукини
— 1 маленький красный болгарский перец
— 3 средние луковицы
— 1 крупная морковь
— 3 небольших помидора
— 1 палочка черешкового сельдерея
— соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, сухой укроп и петрушка
— растительное масло
— зелень укропа и петрушки

Приготовление:
1. Кости и мясо запекла в духовке при t 200* примерно минут 25—30.
2. Лук порезала тонкими полукольцами и пожарила в казане на растительном масле, затем добавила к луку мясо (порезанное на несколько крупных кусочков) с костями, залила кипятком и тушила под крышкой 1 час.
3. Затем удалить из казана кости, добавить порезанную картошку, 10 горошин перца, посолить и тушила под крышкой 15 минут.
4. После этого добавила порезанные морковь и сельдерей.
5. Ещё через 10 минут добавила цукини (кружками), болгарский перец (соломкой), помидоры (четвертинками), 2 лавровых листа, по 1 чайной ложке сухого укропа и петрушки.
6. Всё хорошо перемешала, выравняла на соль и оставила тушиться ещё 10—15 минут.
7. Рагу подавала со свежей зеленью укропа и петрушки, можно ещё сметаны добавить и чеснока.

«Пирог с мясом»

Ингредиенты:
Тесто
— 3 яйца
— 1 стакан муки
— 1/2 стакана сметаны или кефира
— 1/2 стакана майонеза
— 1/2 ч. Л. Соды, не гасить
— 1ч. Л. Соли

Начинка:
— отварное мясо
— лук
— 3 отварных яйца.

Приготовление:
1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. Л. Соды, не гасить, 1ч. Л. Соли. Должно получиться густоты сметаны.
2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.
3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху — порезанные яйца и залить второй половиной.
4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30—40, втыкаю палочку — если не прилипает, значит готово.
5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты (на 1 “Муравьиную горку”):
тесто:
200 г сметаны (20%)
200 г сливочного масла
100 г сахара
400—500 г муки
2 ч. Ложки разрыхлителя

крем:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
200 г сливочного масла

Время приготовления: 1 час (+1 час на застывание).

Приготовление:
Заранее разогрейте духовку до 180С.
Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто.
Я так сразу пишу «песочное тесто», потому что это – хорошее обозначение нужной плотности теста. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.

Теперь – самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки).
Выпекайте 10—15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.
Пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет – просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.
Готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут – на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.
Раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.
Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.
Если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке.

Горячий десерт на мангале: БАНАН С ШОКОЛАДОМ

Приготовление:
1. Разрезать банан вдоль не повредив кожуру снизу, иначе шоколад вытечет.
2. Греть до полного/частичного плавления шоколада.
3. Порезать поперёк, есть ложкой + мороженое — нереально вкусно!
Можно готовить в микроволновке (кожура немного подгорит)

Закусочные рулетики из армянского лаваша

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 2—3 средних помидора, потертых на крупной терке — лаваш армянский
— сыр твердый
— колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. Готовые мясные продукты
— зелень
— чеснок
— яйцо — отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).

Готовим начинку:
1. Сыр трем на мелкой терке.
2. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
3. Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.
4. Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.
5. Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.
6. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.

Ингредиенты:

Для салата потребуются следующие продукты:
Грудка куриная– 200г
Шампиньоны – 200г
Сыр твердый – 100г
Желток – 3шт
Яйца куриные – 3шт
Маслины (желательно без косточек)
Чипсы («Принглс»)
Растительное масло для жарки
Майонез

Приготовление:

1 этап: Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. После остывания, нарезаем ее небольшими кусочками.
2 этап: Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле до готовности.
3 этап: Яйца отвариваем (в течение 10 мин после их закипания). После того, как они остынут, натераем на крупной терке. Натираем на крупной терке и твердый сыр.
4 этап: Желтки раздавливаем вилкой (можно также натереть их на мелкой терке).
Ингредиенты для салата готовы. Теперь выкладываем наш салатик слоями. Каждый слой, кроме последнего, необходимо перемазывать майонезом:
1 слой — куриная грудка;
2 слой – шампиньоны;
3 слой — яйцатертые;
4 слой – сыр тертый;
5 слой – желтки.
Украсить салат «Подсолнух» необходимо следующим образом: сверху на салат аккуратно укладываем маслины, которые нужно разрезать вдоль на четыре части. Они будут играть роль семечек.
Далее, убираем салатик в холодильник, примерно, на 12 часов.
Уже перед самой подачей на стол нужно разложить чипсы вокруг салата. Это и будут собственно листочки подсолнуха.
Ну вот, салат «Подсолнух» готов к употреблению. Приготовив этот салат впервые, поверьте, Вы будете готовить его снова и снова. Спешите порадовать Ваших близких этим вкусным и красивым салатиком.

Салат Тиффани

Ингредиенты:

2 куриные грудки,
200 гр сыра,
6 яиц,
100 гр кедровых орешков,
по 150 гр. Зелёного и чёрного винограда,
по 200 гр. Сметаны, майонеза,
карри по вкусу,
растит. Масло для жарки.

Приготовление?

Куриные грудки натереть карри, обжарить(можно варёные), остудить. Отделить мясо от костей, разделить на волокна. Яйца – вкрутую, натереть на средней тёрке. Сыр – на средней тёрке. Орешки обжарить(можно заменить грецкими), виноградины разрезать пополам. Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем сметанно-майонезным соусом и посыпаем кедровыми орешками.
1 слой – курица; соус; орешки;
2 слой – яйца; соус; орешки;
3 слой – сыр; соус; орешки;
4 слой – виноградины.
Можно изменить вкус, если добавить отварные грибы, например шампиньоны.

Салат с копченой курицей

Ингредиенты:

копченая курица или окорочок – грамм 200—300
огурец соленый – штуки 2—3 (средних)
огурец свежий – 1 шт.
яйца – 2 шт.
картофель – 2—3 шт.
майонез
немного соли

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить в холодной воду, нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой – на картофель пай, поджарить в растительном масле до золотистости.
3. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Копченую курицу также нарезать соломкой.
5. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, можно немного подсолить – при необходимости.
Выложить на листья салата (в этот раз у меня его не было) и я еще вокруг выкладываю немного картофеля-пай.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты:
500 г муки пшеничной высшего сорта,
200 г сливочного масла,
3 ст. Л. Сметаны 20%-ной жирности,
10 г разрыхлителя,
1 бан. Молока сгущ. Вареного для крема,
200 г сливочного масла для крема,
шоколад для украшения,
зерна граната для украшения.

Приготовление:

Муку просеять с разрыхлителем.
Масло растопить, добавить сметану и хорошо перемешать.
Добавить масло со сметаной в муку.
Замесить тесто.
Разделить на несколько частей. Скатать в шарики и убрать в морозилку на 10—15 минут.
На противень выстелить пергамент и натереть тесто на терке.
Выложить ровным слоем.
Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке, 10—12 минут, до золотистого цвета. Вынуть и остудить.
Поломать руками и сложить в миску.
Для крема смешать мягкое сливочное масло и сгущенку. Хорошо взбить.
Крошку выложить в крем и хорошо перемешать. Сформировать руками горку из массы и выложить на блюдо.
Украсить шоколадом и гранатом. Дать пропитаться 4—6 часов, а лучше оставить на ночь.

Нашла красиво оформленную закуску из яиц:
Рецепт: «Пчелки» из яйц и сыра
• 5 яиц, сваренных вкрутую,
• 100 г сыра,
• 1 зубчик чеснока,
• зелень.

Для украшения:
• маслины и оливки без косточек,
• 1 огурец,
• зелень.

Яйца разрезаем пополам, вынимаем желток. Смешиваем натертый на терке желток, тертый сыр, пропущенный через чесночницу чеснок, майонез, измельченную зелень. Фаршируем белки полученной смесью.
Маслины и оливки без косточек одинакового размера нарезаем кружочками поперек. Выкладываем их на яйца, чередуя кружки, составляем «пчелку». Для крыльев можно использовать редиску или огурец, украсить зеленью.

Недели 2—3 назад решила наконец-то приготовить Борщ (раньше готовила Щи, а муж требовал Борща) в поисках рецепта облазила инет и нашла. Ингредиенты:
Мясо (я брала свинину)
Свекла — 1 большую
Картофель — 4 средних
Лук — 1 средняя головка
Морковь — 1 средняя
Томатная паста — 2 ст. Ложки
Помидор — 2 средних
Красный болгарский перец — 1 шт.
Капуста
Уксус — 1 ст. Ложка
Приготовление:
1. Мясо порезала кубиками и закинула в кастрюльку. 2. Свеклу чистим, режем на несколько частей и бросаем в воду к мясу (перед тем как бросить свеклу в воду, я мясо варила минут 40).
3. Пока варится свекла режем мелко лук, морковь трем на крупной терке.
4. Картофель чистим, режем брусочками. 5. Режем кубиками помидор…
6.... перец
7. Морковь и лук обжариваем на разогретом растительном масле, добавляем 2 ст. Ложки томатной пасты, тушим минут 5—7. 8. Добавляем лук и морковь в бульон.
9. Добавляем в бульон картофель. Тушим помидоры и перец до мягкости (у помидоров должна свернуться кожица).
10. Добавляем помидоры и перец в бульон.
11. Режем капусту.
12. Свеклу достаем из бульона (она должна быть мягкая!), остужаем и трем на крупной терке.
13. Капусту добавляем в бульон.
14. Разбавляем 1 ст. ложку уксуса 1 ст. Ложкой воды, добавляем в борщ.
За 5 минут до готовности борща кладем потертую свеклу, лавровый лист, горошины черного перца, любимые приправы, солим, перчим.
Дать настояться минут 15 и подаем, заправив зеленью и подаем обязательно со сметаной, бородинским черным хлебом и зубчиками чеснока в прикуску:) Приятного аппетита!! Очень вкусно получилось. Муж был доволен
P.S. В тот же день к нам в гости заходил брат мужа, а он привереда тот еще… так он уплетал Борщик за обе щеки.

Не за горами Хеллоуин. Нашла рецептик:
Пиццы мумии
Ингредиенты:

3 шт. Тесто слоеное пресное (пластинки),
2 шт. Кетчупа,
50 г сыра,
2 яйца,
50 г ветчины,
3 маслины.

Приготовление:
Тесто разморозить и разложить на доске.

Вырезать формочкой или ножом основу.

Смазать кетчупом.
Посыпать мелко нашинкованной ветчиной.
Отварить яйца и натереть на терке, посыпать вторым слоем.

Посыпать тертым сыром. Сделать глазки из маслин.

Из остатков теста сделать полоски и выложить сверху.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах С, при мерно 15 минут. Вынуть и остудить.

Жаренные крыски с картофельным пюре
Ингредиенты:

200 г свиного фарша,
200 г говяжьего фарша,
1 яйцо,
50 г сыра,
1 пучок укропа (зелень),
2 ст. Л. Панировочных сухарей,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Приготовление:
Фарш смешать в миске.
Добавить яйцо, тертый сыр и мелко нашинкованный укроп.
Добавить соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешать
Сформировать котлетки в виде «тела крыски».

Запечь в духовке 25 минут при температуре 200 градусов С.
Вынуть и добавить глазки, ушки и носики. Выложить на блюдо с листьями салата и картофельным пюре. Подавать к столу.

Тефтели «Циклопы»
Ингредиенты:

300 г мясного фарша,
2—3 ст. Л. Риса,
1 пучок петрушки (зелень),
8—10 шт. Оливок консервированных,
1 луковица,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
Для соуса:
100 г томатной пасты,
100 г воды,
3—5 шт. Гвоздики,
3—5 шт. Горошин черного перца,
1 лавровый лист,
1 ч. Л. Сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
В миске смешать фарш, рис, мелко нашинкованную луковицу и зелень. Посолить и поперчить.
Сформировать тефтели и внутрь каждой добавить по оливке. Выложить в форму для запекания и готовить в духовке 20 минут при температуре 200 градусов С.

Сформировать тефтели и внутрь каждой добавить по оливке. Выложить в форму для запекания и готовить в духовке 20 минут при температуре 200 градусов С.-

Приготовить соус. Смешать в кастрюльке томатную пасту, специи, воду. Добавить сахар и соль по вкусу. Варить на медленном огне 20—30 минут.
Подавать тефтели с соусом.

Эх, какое чудо… Главное чтобы в рот полезло)))
Выпечка на Хэллоуин «Рука вампира»

Для теста:
— мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана,
— сахар песок – 0, 5 стакана,
— яйцо куриное – 1 шт.,
— маргарин сливочный – 200 гр.,
— сода пищевая – 0, 5 чайной ложки,
— уксус столовый – 1 столовая ложка.

Небольшое уточнение: яйцо и маргарин на момент замешивания теста должны быть охлажденными.

Для декора:
— арахис – несколько зерен,
— топинг клубничный или можно заменить любым вареньем алого цвета.

В субботу будем с мужем впервые готовить роллы. Рецептик нашла. Роллы Филадельфия

Шаг 1
Для приготовления роллов Филадельфия можно использовать любой мягкий сыр сливочного вкуса, а так же необходимо взять авокадо, огурец, слабосолёного лосося и листы нори.
Для начала отварим рис — 300 г риса хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала прозрачной.

Шаг 2
Для начала отварим рис — 300 г риса хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала прозрачной.
Залить рис 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. А затем закрыть крышкой и варить на медленном огне 12 минут.

Шаг 3
Залить рис 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. А затем закрыть крышкой и варить на медленном огне 12 минут.
Снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут.

Шаг 4
Снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут.
В это время приготовить заправку — смешать 2 ч. л. Рисового уксуса, 2 ч. л. Коричневого сахара и 1 ч. л. Тёплой воды. Хорошо всё перемешать, чтобы сахар растворился.

Шаг 5
В это время приготовить заправку — смешать 2 ч. л. Рисового уксуса, 2 ч. л. Коричневого сахара и 1 ч. л. Тёплой воды. Хорошо всё перемешать, чтобы сахар растворился.
Добавить заправку в горячий рис и хорошо перемешать палочками. Дать немного остыть.

Шаг 6
Добавить заправку в горячий рис и хорошо перемешать палочками. Дать немного остыть.
Огурец хорошо помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Шаг 7
Огурец хорошо помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.
Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, очистить кожуру.

Шаг 8
Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, очистить кожуру.
Порезать авокадо так же соломкой.

Шаг 9
Порезать авокадо так же соломкой.
Филе лосося нарезать тонкими пластинами.

Шаг 10
Филе лосося нарезать тонкими пластинами.
Макису завернуть в пищевую плёнку.

Шаг 11
Макису завернуть в пищевую плёнку.
Половину листа нори положить на макису и сверху ровным слоем выложить рис толщиной 0, 5—0, 8 см.

Шаг 12
Половину листа нори положить на макису и сверху ровным слоем выложить рис толщиной 0, 5—0, 8 см.
На рис аккуратно выложить плоско нарезанную рыбу.

Шаг 13
На рис аккуратно выложить плоско нарезанную рыбу.
Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо.

Шаг 14
Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо.
Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия.

Шаг 15
Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия.
Аккуратно и максимально плотно завернуть ролл, рыба будет сверху.

Шаг 16
Аккуратно и максимально плотно завернуть ролл, рыба будет сверху.
Готовый ролл оставить полежать 10 минут. Из указанной порции получается 6—7 роллов Филадельфия.

Шаг 17
Готовый ролл оставить полежать 10 минут. Из указанной порции получается 6—7 роллов Филадельфия.
Разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать роллы с васаби и маринованным имбирём.

Шаг 18
Разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать роллы с васаби и маринованным имбирём.