Моя жизнь, мои мечты, мой мальчик, мое счастье …

Моя жизнь * мои мечты * мой мальчик * мое счастье * мой статус*…
Моя жизнь всегда была интересна и насыщенна. Такой круговорот… Мой папа футболист и по-этому я всегда где-то была, разные города, люди, знакомства, счастливое детство, потом мальчики футболисты, тусовка, клубы… женихи!!! К тому же я единственный ребёнок в семье, всеми любимый…
Мне было 15 лет, когда я по настоящему влюбилась… Такая тусовщица, влюбилась в обычного парня(который был женат на тот момент), но встретив меня развёлся. Нет, я не была причиной их развода, они уже не жили… и слава Богу у них не было деток, так как для меня это табу!!! 4 года с ним это ад, который сделал меня и слабой и одновременно сильной… взрослой. Слёзы, измены… страшно вспоминать, но у меня сильный Ангел-хранитель, который спасал меня… Я ничего и никого перед собой не видела, мне нужен был только он… писать об этом не хочется, мне не приятны эти воспоминания…
И вот однажды всё это кончилось, 13 января 2002 года на мой День рождения!!! Я снова обрела себя, я вернулась к жизни… за что благодарю Бога, каждый день.
А 10 февраля… я встретила своего любимого мужа!!! Я стала жить, я почувствовала себя женщиной, любимой… и это был мой человечек… защита и опора!!! 25 июля 2003 года мы поженились… а 2 февраля 2004 года у нас появилось, наше маленькое чудо, сыночек.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ: Ярко-зеленые овощи являются ингибиторами всасывания железа, т.е. веществами, тормозящими всасывание железа, связывающими его и выводящими из организма. Да, мне можно возразить, мол, в них повышено содержание железа само по себе. Да, это так, но в них, помимо железа, содержится и достаточное количество фитатов и полифенолов. Фитаты представляют собой форму хранения фосфатов и минералов, присутствующих в зернах злаковых растений и зеленых овощах. Они активно тормозят всасывание железа, действуя при этом в прямой зависимости от дозы, и даже небольшие количества могут тормозить всасывание железа. Потому-то деткам шпинат и петрушку необходимо ИСКЛЮЧИТЬ из рациона. Кстати, полезность шпината — явление, завышеное рекламой. Особенно его минеральная «насыщаемость». Пошло это после того как, в результате типографской ошибки, не там отбили запятую в содержании железа. Тем не менее в шпинате в большом количестве содержатся полифенолы и оксалиновая кислота, которые по международной классификации продуктов относят его к ингибиторам всасывания железа в организме (см. Выше). К примеру, шпинат сокращает уровень всасывания в организме ребенка более чем на 76%. Поэтому его стоит есть лишь деткам, у которых 100% нет проблем с железодефицитной анемией, которые старше полутора лет, у которых в питании достаточное количество источников ГЕМНОГО железа, то есть мяса.

И еще очень важный момент!! Первым овощем должен быть «типичный для данной семьи и местности». Малыш из Египта загнется от горошка в качестве прикорма, но идеально перенесет апельсинку. От которой «среднего украинца» будут годами лечить.:)

К примеру морковь в Германии считается гипоаллергенным продуктом. Теория «яркой окраски» считается мифом. Патиссоны и репу не рекомендуют до года давать… А сельдерей и морковь считаются наилучшим решением для первого прикорма. Та же самая тыква — лучшим сортом считается «Хокайдо» — ярко-рыжая маленькая тыковка.

На чем готовить?
Резать овощи надо ножами, сделанными из нержавеющей стали, так как они не вызывают окисления. Разделочные доски должны быть пластмассовыми, а не деревянными (чтобы не впитывался сок от овощей). Лучше всего выбрать эмалированную или алюминиевую посуду. Она способствует сохранению витаминов. Но за состоянием эмалированной посуды надо внимательно следить. Если в ней появятся трещины, то в еду начнут попадать продукты окисления металлов. А это вредно для здоровья. Желательно отказаться от использования медной и железной посуды. При соприкосновении с ней витамины разрушаются.

Как готовить?
Для детского организма наиболее полезными будут овощи, приготовленные на пару, хотя их можно и просто отварить. Малышу до года необходимо давать максимально мягкие овощи, которые к тому же следует размять вилкой. Когда ребенок станет постарше, ему можно будет предлагать более твердую пищу. Это поможет крохе научиться жевать. Кроме того, такие продукты улучшат перистальтику. Для приготовленияв качестве рецепта для детей овощей можно воспользоваться блендером. От соли лучше отказаться. То же самое касается и жареных блюд. Пусть малыш не пробует их, пока ему не исполнится хотя бы два года.

Подкармливать ребенка овощами надо постепенно, предлагая ему на первых порах примерно 1—2 чайные ложки в неделю. Сначала необходимо давать малышу каждый овощ в отдельности, не смешивая продукты друг с другом. Если не возникнет аллергическая реакция, не испортится пищеварение, то можно будет переходить к следующему продукту. Затем уже возможно их комбинирование.

Краска профессиональная Wella
Корни:12. 0(10гр)+12. 61(15гр)+12. 16(15гр)+12. 3(3гр)=90гр 9% Oxy
Тон: /36(60гр)+120гр 1. 9% Oxy
(kolor Tacht) Wella
убрать 12. 0 и 12. 3

Итак на днях лепила манты… Наконец то я подобрала пропорции теста!!! Получилось здорово!!!
500 г муки
200—300 г муки на раскатку.
1 стакан гранёный тёплой воды
1 яйцо
1 чл соли
1 ст. л раст масла.
Яйцо взбить, влить тёплую(потеплее) воду, добавить соль и масло. Взбить. Затем постепенно всыпать муку, непрерывно вымешивая. Когда 500 г муки всыпано, тесто выложить на стол и подсыпать ещё 200 г муки, хорошо вымесить и замотать тесто в пищевую плёнку на 30—60 минут при комнатной температуре.
Я делала два замеса-это приблизительно 40—50 мант.
Начинка по вкусу, я люблю говядину молодую 1:1 с белым луком, специи:паприка. хмели, кумин. Соль щедро.

Шарлотка.
3 яйца взбить с 1 ст сахара, хорошо взбить. Добавить 1 ст муки, вымешать, добавить 0, 5 чл соды загашенной лимон. соком. И ввести мелко нарезанные яблоки 7 шт. выпекать в духовке при 180… 40 минут.

Тыква фаршированная с кус-кусом.


Тыква на 3, 5 кг.
Баранина молодая 1 кг.(я брала ногу)
Телятина 500 г
Чернослив 300г
1 красный болг. перец
1 помидор.
Чеснок 1 головка.
Зелень кинзы.
1 головка красного лука
Кус-кус на гарнир.
Итак…
С тыквы срезаем крышку, вынимаем семечки и промываем её. Ставим в духовку на 40 минут.
Пока тыква в духовке, делаем начинку… Баранину и телятину режем на маленькие кусочки, обжариваем на сковороде с луком, посыпаем солью, перцем, хмели, зирой, паприкой и чесноком гранулированным-я люблю специи Камис!!! В конце добавляем перчик средне нарезанный и помидор, протушиваем ещё 5 минуток.
На дно тыквы выкладываю чеснок, чернослив 1/2 часть, нашу мясную начинку и сверху чернослив с зеленью кинзы. Закрываем крышечкой и ставим на 2 часа в духовку я ставила на 150—170 при конвекции… а за 30 минут градусы увеличила до 200—250.
Тыкву обязательно надо завернуть в фольгу(серебристой стороной внутрь).
Перед подачей тыквы делаем кус-кус… заливаем его горячей водой, солим и настаиваем 5—10 минут, закрыв крышкой. Отдельно подаём зелень свежей кинзы.
Вроде всё!!! Делала от головы… всё придумывала на ходу… получилось здорово!!! Мне совсем капелька досталась… А значит есть повод приготовить в ближайшее время…

Пора капусту кваситььь
Берем большой белый кочан и шинкуем. Чем мельче, тем лучше. Если есть, можно воспользоваться шинковкой, если нет — просто ножом режем на разделочной доске. Главное, чтобы кусочки капусты получились такие длинненькие и тоненькие. Складируем в тазик. Затем в туда же натираем пару средних морковин на крупной терке, и перемешиваем руками. Берем трехлитровую стеклянную банку – если у кого нет, то их еще можно купить с неплохим кстати отечественным соком внутри, каким-нибудь тыквенно-яблочным. И начинаем закладывать в нее нашу капустно-морковную смесь. Нужно уложить ее как можно плотнее, постоянно утрамбовывая в процессе закладки. То есть идея в том, чтобы в банке осталось минимум воздуха и максимум капусты.

Готовим рассол. Берем 1 литр холодной фильтрованной воды, и растворяем в ней 2 ст. Л. Крупной соли и 3 ст. Л. Сахара. И вливаем рассол в трехлитровую банку. Так как вы набили капусту плотно, то рассол будет просачиваться медленно, но рано или поздно поднимется до самых краев. Все! Теперь нужно поставить эту трехлитровую банку в какую-нибудь миску, и оставить на кухне или в другом теплом месте на несколько дней.

Теперь самый важный момент. На следующий день капуста начнет бродить. В банке начнут образовываться пузырьки «воздуха», а рассол начнет выливаться из банки (вот зачем миска нужна). Ваша задача – прокалывать капусту, выпуская воздух из банки, и заливать обратно убежавший рассол. Прокалывать удобно длинным ножом, и желательно повторять эту процедуру почаще.

Такое безобразие будет твориться 3—4 дня, после чего воздух в банке перестанет образовываться – это сигнал, что капуста готова. Теперь можно разложить ее по баночкам и поставить в холодильник – капуста готова! И не забывайте, что в квашеной капусте содержится уйма таких необходимых нашему организму зимой витаминов и минералов.

Kriska, не стала делать по предыдущему рецепту…
Вот вкусный, уже опробовали…
Капуста по-грузински
СОСТАВ
На 2 трёхлитровые банки
3кг капусты (1, 5 кочана d=17см), 1 средняя свёкла d=9~10см (300~350г), 2 крупные моркови (400г), 1 головка чеснока (30г)
МАРИНАД
3л воды, 3~5 лавровых листов, 10~13 горошин чёрного перца, 5~8 горошин душистого перца, 8~9 ст ложек соли (120~135г), 1~1, 5 стакана сахара, 50г 70% уксуса, при желании — красный острый перец

Кочан капусты разрезать на 4 части через кочерыжку.
Кочерыжки из всех частей вырезать, а каждую часть разрезать ещё раз вдоль. Затем части разрезать поперёк на крупные квадраты. Нарезанную капусту разобрать по листочкам. Свёклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Чеснок мелко нарезать. Смешать свёклу, морковь и чеснок.
В 3-х литровые банки укладывать слоями капусту и натёртую смесь.
После каждого капустного ряда всё утрамбовывать пестиком или кулаком.
Верхним и нижним рядом должна быть свекольно-морковная смесь.
Маринад
В кастрюлю насыпать соль и сахар.
Положить лавровые листья и крупно дроблёные горошины перца — чёрного и душистого.
При желании можно положить острый красный перец — сухой, молотый или свежий.
Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут, чтобы рассол немного остыл.
Влить в рассол уксус и получившийся горячий маринад залить в банки.
Лавровые листья выкинуть. Для двух трёхлитровых банок потребуется 3 литра маринада.
Если использовать другую тару, то маринада может понадобиться меньше.
Если мариновать капусту в широкой ёмкости, то сверху на неё нужно положить тарелку и поставить небольшой груз, чтобы капуста вся была покрыта рассолом.
После того, как капуста остынет, её необходимо поставить в холодильник как минимум на 1 день.
Чем дольше капуста будет мариноваться, тем вкуснее она станет.

Плов с говядиной.
500 г говядины(вырезка)
3 ст риса (рис Дев-зира красный, но если такого нет использую Мальтаглиати пропаренный, тоже хорошо, не склеивается, а тж индика, басмати, ориент)
4 моркови
3 головки лука
раст. масло без запаха 0, 5—1 стакан.
Головка чеснока.
Специи:… барбарис, зира, кориандр, анис звёзчатый, шафран листовой, шафран молотый, красный острый перец, чёрный перец, кондари… всё кладу по вкусу на глаз… Если нет таких приправ, то могу посоветовать готовую Камис для плова, интересный вкус
Итак готовим Зирвак — мясная составляющая плова, состоящая, как правило, мяса, лука, моркови и пряностей.
В разогретый казан вливаем масло накаливаем его. Режем мясо кусочками средними, но не мельчим, опускаем в кипящее масло и обжариваем, но не сильно до золотистой корочки. Морковь трём либо на тёрке для длинной стружки(корейская), либо режем руками длинной соломкой. Лук шинкуем тонкими полукольцами. На мясо выкладываем морковь, лук не перемешиваем и заливаем горячей водой!!! Пусть покипит на сильном огне минут 5… затем солим щедро, добавляем специи и тушим под крышкой 40 минут(можно дольше… вкуснее). Пока готовится зирвак, промываем рис девзиру в тёплой воде, тщательно, если рис другой поставить под проточную холодную воду минут на 15.
И вот наша заправка готова, всыпаем туда рис, не перемешиваем, подливаем кипятка(если надо подсолить), что бы вода была выше уровня риса на 1 фалангу пальца. Втыкаем туда головку чеснока (не очищенную, но чистую) и варим на сильном огне… когда вода выкипит, делаем 5 углублений деревянной полочкой(у меня это ручка от ложки), затем накрываем крышкой и доводим до готовности… ну минуток 10—15… там видно будет!!!
Плов готов, перемешиваем и выкладываем, сверху можно посыпать свежей кинзой.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты
Утка (грудки) — 500 грамм
Корнишоны — 220 грамм
Окорок сырокопченый — 150 грамм
Майонез — 6 столовых ложек
Горошек зеленый — 1 банка-я беру свежий!!! В заморозке!!!
Картофель — 2 штуки
Морковь — 2 штуки
Яйцо — 2 штуки
Огурец — 0, 5 штуки
Яблоко — 0, 5 штуки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Укроп — по вкусу
Креветки — по вкусу
Способ приготовления
1.
Отварите и очистите картофель, морковь и яйца, очистите яблоко.
2.
Картофель, морковь, огурец, корнишоны, яблоко и яйца нарежьте мелкими кубиками.
3.
Филе утиной грудки приправьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите, нарежьте мелкими кубиками, так же нарежьте окорок. Эти ингредиенты смешайте с горошком, майонезом, рубленым яйцом, приправьте, если это необходимо. Охладите.
4.
Выложите в салатник, украсьте укропом и креветками.

Оливье с утиной грудкой.
Секретики… картофель и морковь надо нарезать кубиками, а потом только сварить, в воду в конце капнуть уксус. Воду солим и сахарим, так вкуснее. Майонез сделать домашний…
Майонез на желтках (готовится при помощи миксера)
2 яичных желтка,
подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл,
горчица — 0, 5 чайной ложки,
соль — 0, 5 чайной ложки,
сахар — 0, 5 чайной ложки,
сок лимона – 1—2 чайных ложки

Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла «Extra vergine», должно быть не более 20—25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом.

Совет 3. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1—2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте.

Совет 4. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент.

Совет 5. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым). На 1 яйцо берется 0, 5—1 чайная ложка уксуса или по вкусу.

Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу.
Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера (на малой скорости).
Затем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь подсолнечное масло, одновременно взбивая смесь миксером (на низкой скорости), и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.
Когда первая, и самая ответственная, стадия приготовления майонеза уже миновала, и желтковая смесь хорошо связывается с маслом, продолжать постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, следя за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтками в однородную смесь.
Взбивать соус на низкой или средней скорости миксера, пока он достаточно не загустеет.
Влить сок лимона и еще раз взбить. Готовый майонез переложить в чистую банку, накрыть крышкой и охладить в холодильнике. Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около недели.

В этом году заменю утиную грудку на раковые шейки И добавлю красной икры для декора.

Мой любимый супец!!! Густой грибной суп с перловкой.
лук зеленый – 4 пера
морковь – 1 средняя
лук репчатый – 1 большая луковица
лист лавровый
соль – по вкусу
масло сливочное – 2 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
сушеные грибы – 50 г
крупный картофель – 2 средние
перловка – 0, 5 стакана9Увелка в пакетиках-варится быстро, не надо распаривать)
Грибы промыть и сложить в кастрюлю.
Вскипятить 2 стакана воды, залить
грибы и оставить на 15 мин. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить. Довести грибной настой до кипения(добавить воды если требуется), добавить перловку
и варить 20 мин. Картофель, лук и морковь очистить
и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп картофель, варить 10 мин.
На сковороде разогреть сливочное
и растительное масло, обжарить лук
и морковь, 3 мин. Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 мин. Добавить грибы в суп и варить все
вместе 5 мин. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, присыпать
зеленым луком. Отдельно подать сметану.

Свиная рулька!!!-новый рецепт от Лазерсона, у него то 100% вкусно!!! Нравится мне этот мужчинка, хоть…

Ингредиенты
черный перец
лук сухой
мед
соль
репчатый лук
чеснок
звездчатый анис
капуста кислая
свиная рулька
чеснок сухой
Шпигуем рульку: дольки чеснока разрезаем вдоль пополам и обваливаем в соли. Прокалываем свинину тонким ножом и вставляем в отверстие чеснок. Имбирь нарезаем небольшими брусочками и так же шпигуем им рульку. В кастрюлю с кипящей водой кладем свинину, солим, добавляем половину луковицы, неочищенную головку чеснока, черный перец горошком, звездчатый анис, немного кардамона, сухой лук и сухой чеснок, чуть-чуть сахара и варим до готовности (1, 5 – 2 часа). Кислую капусту нарезаем, кладем в глубокую сковородку, добавляем нарезанный лук и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой. В самом конце, добавляем немного томатной пасты. Кислую капусту нарезаем, кладем в глубокую сковородку, добавляем нарезанный лук и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой. В самом конце, добавляем немного томатной пасты. Делаем заливку для рульки. Горчицу и мед берем в одинаковых пропорциях, перемешиваем.
Противень застилаем фольгой, выкладываем на него отваренную рульку, заливаем ее медово-горчичной смесью и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до образования золотистой корочки. Выкладываем готовую рульку с капустой на блюдо. Подаем с медово-горчичным соусом. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Наполеон» с копченой курицей
Ингредиенты:

2 копченые куриные голени;
3 яйца;
150 гр. Твердого сыра;
10 штук крекера соленого;
1 яблоко (лучше зеленое);
1 луковица;
2 ст. Л. Майoнеза.
Способ приготовления:

1. Подготовленное мясо нарезаем кубиками, мелко режем лук, натираем на терке сыр. Очистив яблоко от кожуры, натираем его на крупной терке, яйца также измельчаем с помощью терки. Крекеры растираем в крошку.

2. Выкладываем подготовленные компоненты салата на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: 1 слой — копченое мясо; 2 слой — лук; 3 слой — сыр, 4 слой — яблоко; 5 слой — яйца.

3. Смазывая с помощью ножа бока салата майонезом, формируем «торт» и обсыпаем его измельченными крекерами.

4. Ставим салат на несколько часов в холодильник для пропитки.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ(горячего или холодного копчения) С ПОМИДОРАМИ И СУХАРИКАМИ
Ингредиенты на 4 порции:

1 средний кочан листового салата
1 небольшая копченая скумбрия
400 г помидорок черри или аналогичный по весу большой помидор (или два)
5—6 ломтиков белого тостового хлеба
100 г бекона
4 ст. л. Оливкового масла
2 ст. л. Лимонного сока
соль и молотый черный перец по вкусу

Бекон нарезаем на тонкие ломтики (если еще не порезан). Разогреваем на среднем огне сухую сковороду. Кладем бекон и жарим с обеих сторон до слегка хрустящего состояния, около 5—7 минут.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Хлеб нарезаем кубиками. Наливаем на противень 2 ст. л. Оливкового масла. Кладем хлеб и перемешиваем. Ставим в духовку и запекаем до хрустящего состояния, около 10 минут. Пока подсушиваются сухарики, очищаем скумбрию от кожи и костей. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Салат рвем руками и кладем в салатник. Сверху кладем рыбу, помидоры, нарезанный на небольшие кусочки бекон.
Лимонный сок взбиваем вилкой с оставшимися 2 ст. л. Оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой, верху кладем сухарики.
Подаем немедленно.

Кристина, да с радостью, делюсь рецептом: нужна широкая резинка (её длина — обхват талии минус 3—4 см) и сетка «фатин», лучше двух цветов по 5 метров. У нас он стоит 100 рублей за метр. Режешь фатин на куски размером 20х50 см и завязываешь на резинке, только чтобы не перетягивать резинку. Короче получается очень пышно и модно. Если найду, покажу наглядно инструкцию… от Апрелинки

Тортик от Тани
Торт — 2 коржа (4 яйца, стакан муки, чайная ложка соды, стакан сахара, чайная ложка сиропа рожкового дерева или ванили), на крем в блендере взбить 3 банана и 2 трети банки нутеллы, промазать коржи, на пропитку с переворачиванием по 2 часа с каждой стороны в холоде, потом обмазать сверху оставшейся нутеллой и посыпать кедровыми орешками. У меня все смолотили

20. 00—90 мл смеси
22. 30—120 мл смеси
01. 30—120 мл смеси
05. 00—120 мл смеси.
10. 00-творг 50 г +тыква 40 г
14. 00-каша гречка 20 г+яблоко 40 г
15. 00—20 мл смеси
19. 00—10 мл смеси
20. 30-овощной салатик 40 мл
21. 00-смесь-120 мл…
Короче днём на отрез отказывается от смеси… психует, плюётся… я как сяду за стол… смотрит так жалостливо, как будто я её не кормлю…

Цезарь… на 4 персоны:
Цезарь. Рецепт не классика, а как я делаю…(на вкус… что любите… Грудка, креветки, бекон… на выбор)
Салат ромен. 1 пучок
На выбор жаренная на гриле грудка, креветки или бекон.-500г
Черри-200 г
Яйца перепелиные. 8 шт
Сыр пармиджано риджано-200 г
Крутоны делаю сама, режу буку на квадратики 1Х1см на и подсушиваю либо на сковороде, либо в духовке.
Заправка:
Состав
1 яйцо (заранее достать из холодильника),
горчица — 1/4 чайной ложки (или по вкусу),
сок лимона — 1 чайная ложка (или по вкусу),
оливковое масло «Extra vergine» — 20 мл,
рафинированное растительное масло — 40 мл,
4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола, либо соус из анчоусов(паста)
вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) — 4—5 капель (можно заменить 3—4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса; либо только бальзамическим уксусом),
соль,
свежемолотый перец.
Приготовление:
Яйцо заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться до комнатной температуры.
Аккуратно опустить яйцо в кипящую подсоленную воду и отварить 2—3 минуты. Получим яйцо, сваренное всмятку.
Сваренное яйцо опустить в холодную воду и быстро остудить.
Чем меньше готовить яйцо, тем меньше загустеют желток и белок.
Время варки дается условно, так как степень готовности яйца зависит от многих факторов (размер и свежесть яиц, интенсивность нагрева и т. П.).

* В идеале, яйцо советуют опускать в кипящую, подсоленную воду (предварительно яйцо можно проткнуть иглой с тупого конца).
Как только яйцо положили в кипяток, кастрюлю нужно снять с огня, чтобы прекратилось кипение.
Яйцо нужно выдержать в кипятке (но не в кипящей воде) ровно 1 минуту.
Затем дать яйцу остыть 10—15 минут и далее использовать для приготовления соуса.

Яйцо разбить и выложить в миску (белок и желток).
Добавить горчицу, сок лимона и взбить массу при помощи погружного блендера.
Постепенно влить смесь оливкового и растительного масел, одновременно взбивая массу погружным блендером.
В результате соус должен загустеть, и по консистенции напоминать майонез.
Филе анчоусов промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Вместо анчоусов можно использовать кильки пряного посола.
Филе кильки или анчоусов мелко порубить ножом.
Добавить рыбу в соус и перемешать.

Взбить соус еще раз погружным блендером до однородной консистенции.
По вкусу добавить пару капель вустерского соуса.

* Если нет вустерского соуса — можно заменить его бальзамическим уксусом, туда же
в заправку пару капель (чуть-чуть) «Тайского рыбного соуса». Тайский соус в сочетании с бальзамическим уксусом придал заправке приятный легкий рыбный вкус (чего мы и стараемся добиться при приготовлении соуса «Цезарь»). Соус хорошо перемешать и если нужно, слегка посолить по вкусу.* Соус лучше солить в конце приготовления, учитывая, что анчоусы (или килька) довольно соленые, а так же в состав других ингредиентов тоже входит соль.

Ну а листья порвать руками, чери на пополам, так же яйца, всё красивенько уложить… с фантазией.

Шашлычки из сёмги.
Сёмга(у меня была на 4 кг)
2 апельсина
соус перечный чили(Табаско)
соль
шпажки
перец болгарский
лук красный
Сёмгу нарезать и нанизать на шпажки чередуя с луком и перцем.
Выложить на противень, посолить, полить соком от апельсина и полись перечным чили. Поставть в духовку при 200 гр на 15—20 мнут, можно в конце гриль включить.
Совет, мне кажется что сёмгу можно заранее замочить, так вкус ярче будет, на часик в апельсиновом соке. Ну или поливать соком при подаче.

Салатик по-карски

600 г говядины или телятины, я делала росбиф
1 красная луковица
1 зеленое яблоко
15—16 маринованных огурчиков
хороший пучок кинзы
уксус для маринования лука
заправка:
6 ст. Л. майонеза
3 ст. Л. Сметаны
3 ст. Л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль,
перец
Сделать росбиф. Замариновать лук в уксусе и лимонном соке на 1 час(полукольца). Мясо, огурцы нарезать соломкой, яблоко кубиками мелкими, кинзу мелко порезать.
Сделать соус-сметана, майонез, масло, чеснок. Заправить салат и поставить часа на 2 в холодильник для пропитки.
Совет:можно добавить помидоры черри и маслинки.

Итак, я решилась!!! 17. 01. 2012 год… начинаю худеть.

Моя личная программа потери веса

Добро пожаловать Крис,
ваши 11 ответов позволит мне ответить на 3 вопроса, которые являются частью вашей диеты Дукан большое значение: первый личный ваш идеальный вес, вторая Когда вы ожидаете, и третий ваши личные потери веса инструментов,, который поможет вам с вашей диеты.

Соответствует желаемого веса и ваш личный идеальный вес?
Ваш личный идеальный вес, по моим подсчетам на 53, 00 кг. Конечно, это нечто большее, чем вы указываете желаемый вес. Это только вес, который подходит вашему типу тела и вашего расположения лучших. Вы можете достичь намного легче и действительно выполняют в долгосрочной перспективе. Поверьте мне и моим 30-летним опытом.

Когда вы начинаете свой ​​тренерский сегодня, будет ваш личный идеальный вес 53, 00 кг на 26/03/2013 досягаемости.
Коучинг появиться в вашем случае очень полезно. Я буду идти через первые 3 этапа моей диеты коучинг. Программа потери веса будет в вашем случае, 157 дней, чтобы закончить. По истечении этого срока, вы можете держать свой ​​вес стабильным и прочным.

Вес утром 8 часов-60. 8 кг
Кофе+2 таблетки заменителя сахара
Крабовые палочки 100 г
1 яйцо
Чай зелёный 1 кружка
Банка тунца в с/с-200г
Ростбиф-300 г
Кефир 0% 0, 4 литра
Кефир+1 ст. л. Овсяных отрубей
Творожок 0%
Вес вечером в 20 ч-61 кг
Мои ощущения… до беда болела голова(но это скорей всего после стоматолога), хочется спать… дреманула 30 минут. Кушать хочется… хлебушка, гречки… колбасы… тяжело мне готовить… но думаю привыкну
На ночь выпью ещё кефира+отруби. И чай

Утро 7 ч- вес-60 кг
Кофе 3 кружки
Чай зелёный 2 кружки
1 яйцо+ростбиф
Творожок 0, 3%
Креветочно -куриный супчик(бульон+петрушка+укроп+чеснок)(креветки и грудка)
Вес на 16 часов 61 кг…
Усталось… занималась уборкой… тяжело. Очень хочется пить, сушит.

Вчера вечером… 3 кусочка скумбрии
Молоко с отрубями
кефирчик.

Сегодня третий день атаки. Вес утром 60, 1 кг
Омлет из 2 яиц с молоком
Кофе 2 ч
Чай зелёный
Кальмар 2 шт
Скумбрия.

Kriska, забыла написать… вчера салатик из грудки+огурчик солёный+творожок
Итак… вечером вес 60. 7 кг…
2 ножки кролика
3 крабовые палочки
мин вода, кола лай-моё лакомство
кефир 1 л с отрубями
кусочек грудки индо-утки(баловство)
Общее состояние удовл… голова не свежая, темпа 35.5°C… Замечаю, что есть вечером уже не так хочется… да и вообще есть меньше хочется… мясо надоело и рыба тоже… картошки бы жареной
Красота требует жертв

20. 01. 13—4 день Атака. Вес утром 59, 5 кг… это радует
Завтрак баночка тунца+3 ч кофе.

Вечер вес 59, 6 кг… День проматалась… некогда поеть по нормальному.
Грудка
Скумбрия
Салат(грудка, огурец сол., лук, творог)
Кола, чай.
Вот вроде ем хорошо, ну что же так всякой гадости хочется… сосикок, колбаски… очень скучаю-люблю…
Молоко+отруби меня ждут, а я чуть не забыла…
Сегодня попробую сделать сыр…
Ингредиенты на 4 порции:

1 кг зернистого обезжиренного творога (0%);
1 л обезжиренного молока;
3 яйца;
1 чайная ложка соды;
1, 5 чайной ложки соли;
специи по вкусу.
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7—10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2—3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5—7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.